Carsten

Windmann

VATER, KOCH, SCHUL- UND
KINDERGARTENCATERER

Seit 2004

WIR KENNEN DIE KULINARISCHEN ANSPRÜCHE

der Jugend von Heute

Je älter die Kinder sind, umso höher werden ihre Ansprüche an ein schmackhaftes Essen. Wir sehen es als unsere verantwortungsvolle Aufgabe, den Schülern Gerichte anzubieten, die auf ihren Geschmack zugeschnitten sind und gleichzeitig den Qualitätsstandards für gesunde und frische Mahlzeiten entsprechen.

Cook

and

Chill

Kinderverpflegung

mit frische Kick

Bei dem COOK & CHILL Verfahren werden die Gerichte zu 95% fertig zubereitet, dann schnellstens auf unter 5 Grad gekühlt um den Garprozess zu unterbrechen. So können alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.

Schritt 1

Kochen und Kühlen

Im ersten Schritt werden die Gerichte 95% fertig zubereitet, dann schnellstens auf unter 5 Grad gekühlt. Somit bleiben alle Vitamine und wichtige Mineralien erhalten. In keinem Fall werden die einzelnen Komponenten unter 0 Grad gechillt.

Schritt 2

Lieferung

Die täglich frisch zubereiteten Speisen werden im gekühlten Zustand in die einzelnen Einrichtungen geliefert. So garantieren wir die Frische, die wir unseren Kindern schuldig sind!

Schritt 3

Frisch auf den Teller

Vor Ort werden die einzelnen Komponenten regeneriert. Jede Beilage wird so schonend wie möglich erwärmt und zu Ende gegart. Ob Brokkoli, Blumenkohl oder Karotten - Gemüse bleibt vitaminreich!

Wir

stehen für

Bio